Rabarber tacos med Amaretto, vanilje og mandelnougattine

De her tacos er simpelthen sååå gode! Sådan, virkelig! I er simpelthen nødt til at prøve dem. Der er mange elementer, men jeg lover at det også er sjovt at lave dem. Man får alt i én lille taco kage: Noget sødt, syrligt, sprødt og crunchy! Du vil ikke fortryde at give dig i kast med dem. Se evt step-by-step i mine highlights på Instagram, hvordan jeg har lavet dem.

Jeg vil gerne give credit til dygtigste Amaury Guichon for at inspirere dette design.

God bagelyst <3

Dag 1

Blondie med mandel & Amaretto:

• 100 g smør
• 100 g hvid chokolade
• 1.5 æg
• 90 g sukker
• 60 g mel
• 20 g mandelmel
• 55 g semi-grofthakkede mandler
• 55 g hvid chokolade
• 4 spsk Amaretto (kan evt erstattes med mandelessens)
• et nip salt

1. Smelt smørret og sæt det til side. Smelt 100 g hvid chokolade i en anden skål og sæt det til side
2. Pisk æg, sukker, mel og salt sammen til dejen bliver lys og får en luftig konsistens