Nytårskage med passionsfrugt og mælkechokolade

Den her kage er helt perfekt til nytår: Den både smager festligt med passionsfrugt og mælkechokolade, og så ser den så festlig ud med kontrastfarverne, glimmer glazen og perlerne.

Jeg synes også chokoladespiralen pynter så flot på toppen af kagen med den måde den indrammer moussekuglerne. Hvis du vil lære mere omkring, hvordan du laver en chokoladespiral, kan du se mere her.

God bagelyst <3

Dag 1

Brownie med mælkechokolade:

• 80 g mælkechokolade
• 40 g smør
• 60 g sukker
• 1.5 æg
• 25 g hvedemel
• 55 g grofthakket mørk chokolade
• et nip salt

1. Hak 80 g karamelchokolade groft
2. Smelt langsomt smør i en gryde (den må ikke være alt for varm, da dette kan skille chokoladen efterfølgende). Ved lav varme tilsættes de 80 g chokolade. Rør rundt til alt chokoladen er smeltet. Tag gryden af varmen