Påskehare kage med gulerodskage, citron og hasselnød

Hvor sød er denne her påske kanin-kage lige? Jeg synes simpelthen den er så bedårende. Og så smager den altså helt fantastisk! Jeg er kæmpe fan af gulerodskage, og især i sådanne udgave som her, hvor den er peppet op med hasselnød, citron og hvid chokolade.

Har du ikke præcis denne kageform, kan du også sagtens lave kagen ud fra en anden form. Opskriften vil være det samme, alt efter størrelsen på den form du selv vælger at bruge.

God bagelyst <3

Dag 1

Gulerodskage:

• 135 g brun farin
• 100 ml solsikkeolie
• 1.5 æg
• 120 g hvedemel
• 0.75 tsk bagepulver
• 1.25 tsk salt
• 1 tsk natron
• 1 tsk kanel
• 165 g skrællede gulerødder

1. Farin og olie røres sammen
2. Pisk æggene i dejen med en elpisker. Pisk indtil dejen er luftig