Mangotærte med vanilje

Mango og vanilje er en af mine yndlingskombinationer! Og eftersom mango er min yndlingsfrugt, vidste jeg, at denne tærte ville blive en keeper.

Den indeholder forskellige lag indeni for at have noget sprødt, fudgy og smooth, i kombination med masser af frisk mango på toppen. Denne her tærte simpelthen så fantastisk!

Mango rosen på toppen giver kagen et elegant udtryk, og så er den sjov at lave.

Hvis du foretrækker en mere enkel version, vil skiver af mango på toppen af tærten smage lige så fantastisk.

Det er bestemt ikke sidste gang jeg laver denne tærte. Jeg håber du kan lide denne opskrift lige så meget som mig.

God bagelyst <3

Dag 1

Whipped vanilje ganache:

• 3 blade husblas (1 sheet = 1.75 g, bloom value 240)
• 400 ml fløde
• 3 vaniljestænger
• 110 g hvid chokolade

1. Skær vaniljestængerne og skrab kornene ud
2. Læg husblas i blød i koldt vand i 5-10 min